酸菜鱼的做法

导读:待烹饪程序结束后,捞出鱼头鱼骨,再次启动【煮面条】功能(使用其他型号,可以用手动功能,开锅后定时7分钟);

1草鱼宰杀去鳞内脏,冲洗干净;

酸菜鱼的做法

2鱼肉剔除脊骨、肋骨,剩余的鱼肉用刀斜切双飞片;

酸菜鱼

3 用腌制调料将鱼肉抓匀上浆;

酸菜鱼

4锅内倒油放入调料、水和鱼骨,启动【鲫鱼汤】功能(使用其他型号,可用【炖煮?鱼】功能,或者手动功能大中小火各十分钟);

酸菜鱼

5待烹饪程序结束后,捞出鱼头鱼骨,再次启动【煮面条】功能(使用其他型号,可以用手动功能,开锅后定时7分钟);

酸菜鱼

6待面板显示开锅后,将腌制好的鱼片均匀的放入汤内,直至烹饪结束盛入容器即可。

酸菜鱼

小贴士

1、酸菜比较费油,油不应过少;

2、鱼肉也可切薄片,腌制方法一样;

3、酸菜鱼出锅后,可以根据个人口味倒一点辣椒油,口味更佳。

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